1 kg koyun yoğurdu
1 lt su
1 su bardağından 1 parmak eksik dövme (180 gr)
3 avuç haşlanmış nohut ya da 1 avuç ıslanmış nohut
1 çorba kaşığı kuru yarpuz
1 yumurta sarısı
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
180 gr dövmeyi 1 gün önceden ılık suda ıslayın.
Çorba tenceresine 1 su bardağından 1 parmak eksik dövme, 1 kg yoğurt, 1 yumurta sarısı, ve 1 lt su koyup çırparak karıştırın.
Altını kısık ateşte açıp 20 dk. dövmeler açılıncaya kadar pişirin.
3 avuç haşlanmış nohut, 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz ve eğer soğutup içecekseniz 1 çorba kaşığı kuru yarpuz ekleyin.
Eğer sıcak içecekseniz yarpuzu biraz zeytinyağında kızdırıp karıştırın.
